ماهى الدهون الصحية - الداعية كريم فؤاد

ماهى الدهون الصحية

 أطعمة غنية بالدهون الصحية

1. الأفوكادو

  • الأفوكادو يختلف عن معظم الفواكه الأخرى.
  • في حين أن معظم الفواكه تحتوي في المقام الأول على الكربوهيدرات ، يتم تحميل الأفوكادو مع الدهون.
  • في الواقع ، الأفوكادو حوالي 77 ٪ من الدهون ، من خلال السعرات الحرارية ، مما يجعلها أعلى من الدهون من معظم الأطعمة الحيوانية .
  • الحمض الدهني الرئيسي هو دهون غير مشبعة أحادية تسمى حمض الأوليك
  •  الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون ، المرتبطة بفوائد صحية مختلفة .
  • يعتبر الأفوكادو من أفضل مصادر البوتاسيوم في النظام الغذائي ، حتى أنه يحتوي على 40٪ من البوتاسيوم أكثر من الموز ، وهو غذاء نموذجي عالي البوتاسيوم.
  • كما أنها مصدر كبير للألياف ، وقد أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الدهني المنخفض الكثافة والدهون الثلاثية ، بينما ترفع كوليسترول HDL (“الجيد”).
  • على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، إلا أن إحدى الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو يميلون إلى أن يكونوا أقل وزنًا وأن لديهم دهون أقل من أولئك الذين لا يتناولون .

الافوكادو

  • الأفوكادو هي فاكهة ، مع الدهون بنسبة 77 ٪ من السعرات الحرارية.
  • إنها مصدر ممتاز للبوتاسيوم والألياف، وقد ثبت أن لها فوائد كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.

 الجبن

  • هذا أمر منطقي ، بالنظر إلى أن كوب كامل من الحليب يستخدم لإنتاج شريحة واحدة سميكة من الجبن.
  • إنه مصدر كبير للكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم ، ويحتوي على جميع أنواع المواد الغذائية الأخرى .
  • كما أنه غني بالبروتين ، مع شريحة واحدة سميكة من الجبن تحتوي على 6.7 جرام من البروتين ، مثل كوب من الحليب.
  • يحتوي الجبن ، مثله مثل منتجات الألبان عالية الدسم ، أيضًا على أحماض دهنية قوية تم ربطها بجميع أنواع الفوائد ، بما في
  • ذلك تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري

الحليب

  • الجبن مغذ بشكل لا يصدق ، وشريحة واحدة تحتوي على كمية مماثلة من المواد الغذائية مثل كوب من الحليب.
  • إنه مصدر كبير للفيتامينات والمعادن والبروتينات عالية الجودة والدهون الصحية.

 الشوكولاته الداكنة

  • الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من تلك الأطعمة الصحية النادرة التي تذوق في الواقع لا يصدق.
  • يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، حيث تحتوي الدهون على حوالي 65٪ من السعرات الحرارية.
  • الشوكولاته الداكنة هي 11 ٪ من الألياف وتحتوي على أكثر من 50 ٪ من RDA للحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز .
  • كما أنها محملة بمضادات الأكسدة ، لدرجة أنها واحدة من أعلى الأطعمة التي تم اختبارها ، حتى تفوق العنب البري .
  • بعض مضادات الأكسدة الموجودة فيه لها نشاط بيولوجي قوي ، ويمكن أن تخفض ضغط الدم وحماية الكوليسترول الضار في الدم من أن تتأكسد.
  • تشير الدراسات أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة 5 مرات أو أكثر أسبوعيًا هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يتناولون الشوكولاته الداكنة.
  • هناك أيضًا بعض الدراسات التي توضح أن الشوكولاتة الداكنة يمكنها تحسين وظائف المخ، وحماية بشرتك من التلف عند التعرض للشمس .
  • فقط تأكد من اختيار الشوكولاته الداكنة الجودة ، مع ما لا يقل عن 70 ٪ من الكاكاو.
  • الشوكولاتة الداكنة غنية بالدهون ، ولكنها محملة بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة.
  • أنها فعالة جدا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

 البيض الكامل

  • اعتاد البيض الكامل اعتباره غير صحي لأن الصفار غنية بالكوليسترول والدهون.
  • في الواقع ، تحتوي البويضة المفردة على 212 ملغ من الكولسترول ، وهو ما يمثل 71٪ من المدخول اليومي الموصى به.
  • بالإضافة إلى ذلك ، 62 ٪ من السعرات الحرارية في البيض الكامل من الدهون .
  • ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الجديدة أن الكوليسترول في البيض لا يؤثر على الكوليسترول في الدم ، على الأقل ليس في غالبية الناس.
  • ما تبقى لنا هو واحد من أكثر الأطعمة كثافة في العالم.
  • في الواقع يتم تحميل البيض الكامل بالفيتامينات والمعادن.
  • يحتوي على القليل من كل المغذيات التي نحتاجها تقريبًا.
  •  تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين
  • والكثير من الكولين ، مغذٍ للدماغ لا يحصل 90٪ من الناس على ما يكفي .
  • البيض هي أيضا الغذاء وفقدان الوزن
  • ذات نسبة عالية من البروتين ، وهي أهم العناصر الغذائية لفقدان الوزن .
  • على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون ، فإن الأشخاص الذين يستبدلون وجبة الإفطار التي تحتوي على الحبوب بالبيض ينتهي بهم الأمر بتناول عدد أقل من السعرات الحرارية وفقدان الوزن .
  • لا تتخلصي من صفار البيض ، حيث توجد جميع العناصر الغذائية فيه.

 الأسماك الدهنية

  • يعتبر السمك الدهني أحد المنتجات الحيوانية القليلة التي يوافق عليها معظم الناس.
  • وهذا يشمل الأسماك مثل سمك السلمون والسلمون المرقط

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق