فن الطهي

كيف تختبر جودة الطعام في المنزل

كيف تختبر جودة الطعام في المنزل ،إن اكتشاف طبيعة الطعام الذي تنفقه أمر مهم ،

وقد تكون الأطعمة ملوثة أو فاسدة بمادة غير مألوفة. هذه المواد يمكن أن تجعلك ،

مبيدًا وغير مرغوب فيه.

كيف تختبر جودة الطعام في المنزل

  • التناقض بين التلطخ والتحلل : التلوث والملوث يشملان بعض المواد غير المألوفة في الطعام.
  • مهما كان الأمر ، هناك فرق بين الاثنين.
  • يشير التنمر إلى أن التوسع في مادة غير مألوفة كان غير مقصود.
  • أثناء وجودك الملوث ، قم بتضمين المادة عن قصد.
  • يشمل الفساد إلى حد كبير القضاء على تثبيت الجودة السائد مع تثبيت جودة المعدل الثاني.
  • فهي كما كانت تضعف من الطعام.
  • يمكن أن يؤدي الملوث إلى بعض مخاطر الصحة الحقيقية.
  • لذلك من الضروري فهم طبيعة الطعام.

أجهزة تحليل الأغذية

  • جهاز تقدير الاس الهيدروجيني (pH meter)
  • جهاز التقدير اللوني (Cholorimeter)
  • ادوات تقدير الحموضة
  • جهاز سوكسلت
  • و جهاز HPLC & PCR & GC & تقدير الحموضة
  • وجهاز قياس تركيز السكريات ( بريكس وبالنج وهيدورميتر Brix meter & Hydrometer )

تعريف علم تحليل الأغذية

  • تحليل التغذية يُقصد به عملية تحديد المحتوى الغذائي للأغذية والمنتجات الغذائية. ويمكن تنفيذ هذه العملية من خلال مجموعةٍ متنوعة من الأساليب المعتمدة.
  • يمكنك استخدام كلياتك لتمييز ما إذا كان هناك شيء غير مناسب في طعامك. على سبيل المثال ، إذا رأيت منتجًا طبيعيًا رقيقًا ، فهذا مؤشر على التسوس.
  • بشكل أساسي ، يمكن تسمية العنصر المعلب بالتلف إذا لم تكن العلبة مناسبة للكمان.
  • علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام أعضائك الملموسة للتعرف على العديد من المواد الزانية في الطعام. على سبيل المثال ، يمكنك بلا شك إلقاء نظرة على توسع بذور البابايا في بذور الفلفل الأسود.

برنامج تحليل الأغذية

  • على الرغم من ذلك ، ليس من المتصور عمومًا التمييز بينهما دون أي مشكلة.
  • في بعض الحالات ، قد يبدو الطعام ذا جودة سائدة ولكن قد يتم استخدام مادة غير آمنة للغاية للفساد.
  • لجعل هذا المؤهل تحتاج إلى نوع من التحقيق.
  • يجب أن تكون بعض التحقيقات الأساسية ممكنة بشكل فعال في المنزل أو في معمل المدرسة.
  • على سبيل المثال ، يمكنك التمييز دون الكثير من الامتداد بين تمدد الماء في الحليب ، وتوسع درجات السكر ، والتوسع في المرطبات ، وما إلى ذلك.
  • تُستخدم هذه الاختبارات الأساسية لتمييز القرب من الزاني أو عدم حضوره.

كيف تختبر جودة الطعام في المنزل

  • قد يتلوث طعامك بين الحين والآخر بكميات قليلة. ومع ذلك ، حتى هذه الكمية المنخفضة،

يمكن أن تشكل خطورة على صحتك. إذا كنت بحاجة إلى بيانات مؤكدة تمامًا عن الزنا في طعامك ،

يمكنك الاستقرار على أحدث الاختبارات.

  • الاختبارات المتقدمة يقودها خبراء محددون بشكل استثنائي في أفضل مختبر في الفصل.
  • على سبيل المثال ، إذا احتجت إلى اكتشاف البيانات العشبية والجيولوجية لرحيقك ، يمكنك الذهاب إلى هذه المعامل.
  • تستخدم هذه المعامل أجهزة معقدة يمكنها التعرف حتى على الدرجات الصغيرة من المواد الزانية في طعامك.
  • في حالة انتهاء طعامك من التقييمات في هذه المعامل ، يمكنك في هذه المرحلة التأكد بما لا يدع مجالًا للشك من أن طعامك ذو جودة عالية بشكل استثنائي.
  • في حالة ما إذا كنت قلقًا بشأن المستوى الأساسي ، في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام الصندوق السحري لسلامة الغذاء.
  • إنها وحدة اختبار طعام للمنزل أو المنزل والتي يمكن أن توفر لك إلى حد ما.

1 – ” How to Test Food Quality at Home? “, https://ezinearticles.com/ , Retrieved 28 – 08 – 2020. Edited.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق