الرئيسية » فن الطهي

فن الطهي

كيفية عمل الدجاج المسلوق ؟

المقادير كيلو دجاج (دجاجة كبيرة) بصلة مُقطّعة إلى أرباع. حبة طماطم مُقطّعة إلى أرباع ورق غار عدة فصوص هيل صحيح عدة فصوص فلفل أسود حب ملعقتان صغيرتان ملح. ماء طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى أرباع، وإزالة الجلد، ويتم تقطيعه وإزالة جلده قبل السلق أو بعده حسب الرغبة. رشّ الدجاج بالملح، وغسله جيداً. وضع الماء على النار إلى أن يغلي، ثم ...

أكمل القراءة »

وصفات حلويات رمضان 2019 ؟؟

رمضان

أحلى وأروع حلويات رمضان لعام 2019 بسيطة وسهلة بالمقادير وطريقة التحضير، حيث قد قدمنا لكم من قبل موضوع مخصص عن وصفات أكلات رمضان 2019 ، لذلك سوف نتطرق فى هذا الموضوع إلى بعض الوصفات الخاصة بالحلويات لشهر رمضان المبارك 2019 أعاده الله علينا بالخير واليُمن والبركات. بسبوسة باللوز المكونات: 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة 1 ...

أكمل القراءة »

وصفات أكلات رمضان 2019 ؟؟

رمضان

أجمل وأحلى أكلات رمضان لعام 2019 بالصور مع مكونات وطريقة التحضير، حيث فى شهر رمضان المبارك تكثر العزائم فيه ، ونستمتع ونفرح جميعاً بلمة الشهر الكريم. لذلك قررنا فى هذا الموضوع أن نقدم لكم وجبات للطعام لرمضان . الوجبة الأولى .. برياني الدجاج على الطريقة الكويتية مكونات الأرز: 2½ أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول 3½ أكواب أو ...

أكمل القراءة »

طرق تخزين البازلاء والجزر فى الفريزر بأكثر من طريقة

زراعة القطن 1170x610 2

تخزين البازلاء والجزر فى الفريزر نقوم بتفريط قرون البازلاء كلها، ثم نغسل حبوب البازلاء جيداً، بعد ذلك نقوم بتقطيع كمية من الجزر تكون أقل من كمية البازلاء. نضع كمية من الماء والملح فى وعاء ونتركهم على النار حتى الغليان. بعد غليان الماء نضع كلاً من البازلاء والجزر فى الماء ونتركهم على النار لمدة 3 دقائق فقط، بعد ذلك نقوم بتصفية ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل لانشون اللحم في منزلك

222 1

يعتبر لانشون اللحم، من أفضل الوجبات لدى الأطفال الصغار والكبار، خاصة أثناء المدرسة، حيث يكون ضمن السندوتشات المدرسية التي تحضرها الأمهات لأطفالها، لتميزه بمذاقه الشهي، ولكن هناك تخوفات عديدة من شراءه جاهزًا، حيث تقبل الأمهات على تحضير اللانشون باللحم في المنزل. المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة 4 ملاعق جبنة كريمية 2 بيضة كبيرة و3 بياض بيض 3 ملاعق كبيرة بابريكا ثوم ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل كروكيت البطاطس

99 5

طريقة عمل كروكيت البطاطس المكونات: – البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة) – البيض : 1 حبة – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة وصفات مشابهة طريقة التحضير 1- تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. 2- ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس ...

أكمل القراءة »

بط محشو بالفريك

232 1

الفريك منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طرق حرقها، ثم تجرش لتكون مثل جريش القمح الجاف وأكبر من حبات البرغل. تتعد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتطبخ كالبرغل أو يصنع منها حساءاً في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وغيرها من البلدان. المكونات 1 بطة 40 غرام فريك مغسول نصف ...

أكمل القراءة »

سلطة الباذنجان والخضراوات

55

الباذنجان البَاذِنْـجَان أو البَادنْـجَان أو البَاتنْـجَان هو نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة الباذنجانية واسمه العلمي Solanum melongena سولانوم ملونجينا، وهو نوع من الخضراوات الموسمية، ويتميز بلونه البنفسجي الداكن أو الأسود. المكونات 1 كيلو باذنجان. 1 حبة فليفل حو احمر. 1 حبة فليفل حلو اخضر. 1 حبة فليفل حلو اصفر. 1 حبة بصل. 1 باقة بقدونس. 2 فص ثوم. ربع ملعقة ...

أكمل القراءة »

طرق عمل البيض بأكثر من طريقة سهلة وسريعة

طريقة لسلق البيض

البيض هو المصدر الأرخص للبروتين، لذلك يحرص على تناوله جميع سكان العالم،وللبيض أهمية كبيرة للجسم، وهذا لأنه يحتوي على المعادن والدهون المفيدة والفيتامينات والفسفور وجميعها عناصر ضرورية للحفاظ على الصحة، وتتنوع مصادر البيض فهناك بيض الدجاج وبيض الحمام وبيض النعام ، ولكن أكثر أنواع البيض استخداماً هو بيض الدجاج، وطرق تحضير البيض كثيرة جداً، حيث يتم طهيه في جميع دول ...

أكمل القراءة »

بازيلاء بعصاج اللحم والبشاميل

897

  المكونات 250 غم بازيلاء. 250 غم لحمة مفرومة معصّجة. 1 حبة جزر حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة. 3 ملعقة كبيرة صلصة بندورة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 2 حبة بصل مفروم. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة بهارات. ملح وفلفل. 1 كوب ماء. 2 كوب بشاميل. البشاميل نصف كوب طحين. 4 ملعقة سمن. 3 كوب لبن. 2 بيض. ملح وفلفل. الطريقة لعمل الباشاميل ...

أكمل القراءة »