فن الطهي

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل لازانيا ، لازانيا :هي أحد أنواع المعكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، هذا النوع قد يكون أحد آقدم أنواع المعكرونة.

طريقة عمل لازانيا

  • تطلق كلمة “لازانيا” على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات حيث تتناوب شرائح اللزانيا مع مكونات أخرى مثل اللحم والأجبان.
  • كلمة لازانيا التي في الأصل معناها قدر الطبخ الآن تستعمل لوصف هذه الأكلة من خلال موقع كريم فؤاد.

مقادير تحضير لازانيا اللحم المفروم

  • 1 عبوة مكرونة لازانيا.
  • 3 أكواب عصير طماطم.
  • ½ 1 كريمة طبخ.
  • ¾ كوب جبن شيدر مبشورة.
  • ¾ كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
  • 1 معلقة صغيرة ملح.
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة تحضير لازانيا اللحم المفروم

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها فورًا من الماء واتركيها جانبًا.
  • على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
  • على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
  • على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن بنوعيه وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.
  • في قالب بيركس مدهون بالزبد ضعي القليل من صلصة الطماطم، ووزيعها في قاع القالب ثم أضيفي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم صلصة الطماطم.
  • كرري هذه الخطوة مرتين، ثم اسكبى الكريمة على الوجه حتى يتغطى تمامًا.
  • ضعي القالب في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

  • في صينية خبز توضع طبقة خفيفة من البشاميل عليها شرائح لازانيا ثم طبقة من حشوة اللحم وعليها كمية قليلة جداً من البشاميل، تعاد الكرة حتى تنتهي الكمية.
  • تغطى اللازانيا بطبقة أخيرة من البشاميل، ترش الموزاريلا ثم اخر شي رشة خفيفة من رذاذ الطبخ، تخبز في فرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 20 دقيقة تقريباً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق