فن الطهي

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

عمل فاهيتا الدجاج ، يشتهر المطبخ العربى بالشاورما التى تعد من أشهى الأكلات العربية ويتم تحضيرها بمكونات مختلفة بين الدجاج واللحوم الحمراء، فإن المطبخ المكسيكى يتميز بأكلة قريبة جدا من الشاورما وهى “الفاهيتا  تعرفى على المزيد من خلال موقع كريم فؤاد

عمل فاهيتا الدجاج والمقادير

  • 500 جرام شرائح صدور دجاج.
  • 2 لمونه عصير.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 معلقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة توابل الفاهيتا.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1 معلقة صغيرة ملح.
  • 1 بصل.
  • 1 فلفل أحمر.
  • 1 فلفل أصفر.
  • 1 فلفل اخضر.

طريقة  التحضير

  • اخلطي الملح ولفلفل الاسود والخل والسكر وتوابل الفاهيتا وعصير اليمون والثوم البودرة.
  • تبلي شرائح الدجاج وضعيها في الثلاجة ساعتين في التتبيلة.
  • قطعي بصلة شرائح مع فلفل أخضر وأحمر وأصفر.
  • شوحيهم في قليل من الزيت حتى يذبلو.
  • ارفعيهم من المقلاة.
  • شوحي الدجاج في نفس المقلاة إلى أن ينضج.
  • ضيفي إليهم خلطة البصل والفلفل اﻷحمر واخضر واﻷصفر وقدميها.

عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربيني

  • صدور دجاج .
  • فلفل ألوان عيش مكسيكي .
  • فلفل حار .
  • بصل طماطم .
  • كاتشاب جنزبيل .
  • طازج ملح.
  • فلفل كزبرة خضراء .
  • زيت.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع مقادير التتبيلة في وعاء وانقعي فيه الدجاج أو اللحم على الأقل لمدة ساعتين ولكي تحصلي على مذاق رائع يفضل أن تتبليها قبلها بيوم كامل.
  • ضعي المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة، حمري البصل سوياً الى أن ينعم، اخلطي الماء و الصويا و عصير الليمون في وعاء صغير و ضعيه على البصل ونضيف الفلفل.
  • قلبي الخليط الى أن يصبح البصل غامق اللون من الأطراف ثم نضع الدجاج ورشة ملح و نقلب على نار هادئة حتي ينضج.
  • انتشلي الدجاج ثم قطعيه شرائح ونضعه مرة أخرى في المقلاة ونضع معه2 ملعقة طعام من التتبيلة.
  • ضعي مقلاة أخرى على النار مع نقاط زيت زيتون الى أن تصبح حارة جدا ونرفعها من على النار وبحرص نضع فيها جميع المكونات سوف نسمع صوت الأزيز وهو مثل صوت الطبق الذي يقدم في المطعم.
  • ثم يقدم فورا في طبق التقديم مع الخبز والسلطة.
  • في طاسة عل النار ضعي قليل من الزيت مع شرائح الدجاج.
  • ثم اضيفي الثوم والجنزبيل وقلبيه جيدا.
  • اضيفي شرائح البصل والفلفل الألوان والطماطم الشرائح وقلبيهم جيدا.
  • مع الملح والفلفل والكاتشاب ثم اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • لفيها في العيش المكسيكس وادخليها فرن ساخن قليلا حتى تحمر ثم قدميها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق