الرئيسية /فن الطهي : طريقة عمل الحواوشي في البيت
20 يناير، 2019

طريقة عمل الحواوشي في البيت

87 1

يُعد الحواوشي من واحدة من الأكلات المصرية المعروفة، فهو عبارة عن رغيف لحم كما يطلق عليه في بعض الأنحاء، يُعد من المقبلات التي من

الممكن أن تضاف بالقرب من الوجبات الأساسية، ومن المعلوم أيضًا أن ذلك الرغيف الذي يتم شرائه من الشارع يتضمن على الكثير من الدهون، كما

أن نسبة اللحم تكون به طفيفة، الأمر الذي يعرض الجسملاكتساب الكثير من الدهون وبذلك مبالغة في الوزن.

طريقة عمل الحواوشي

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة المقدار يتم بشرها.
  • ملح، فلفل أسود، قرفة، توابل اللحم، الكمون، والزنجبيل المطحون.
  • سمنة أو زيت.
  • ثمرة  واحدة البندورة يتم تقطيعها إلى مكعبات ضئيل.
  • فلفل حار مقطع ومهروس أملس.
  • أرغفة الخبز، سواء كانت من الخبز البلدي أو من الخبز الخاص لتلك الأكلة.

كيفية تحضير الحواوشى 

  • نضع اللحمة المفرومة في صندوق، ونضيف عليها البندورة والبصل المبشور، نضيفه إليهم ملعقة من الزيت، والملح، الفلفل، كل التوابل التي تم ذكرها
  • أسبقًا، وأيضا الفلفل الحار، ويحدث تقليب هذه العناصر معًا، كي تكون مزيجًا واحدًا.
  • نبدأ في وضع اللحم داخل كل رغيف من الخبز، ومن المحتمل فتح الخبز بالأيدي أو بالمقص، كما يلزم الاستعانة بخبز طاج حتى يكون سلس الفتح،
  • وبعد الانتهاء من وضع اللحم في جميع الخبز، نحضر صينية ونضع عليها اليسير من الزيت.
  • نضع الخبز في الصينية، ثم نسمح الأرغفة بالسمن باستعمال الفرشاة، وندخلها الفرن، حتى ينضج الحواوشي ويحمر وجهه جيدًا.
  • يتم التقديم مع البطاطس المحمرة، فضلا على ذلك سلطة الطحينة الرائعة.
  • أسلوب استعداد الحواوشي الإسكندراني
  • نضع الخميرة في الماء، ومعها الدقيق، الملح، يسير من الزيت، ويحدث وضعهم في صندوق، ونبدأ في عجن العناصر حتى تكون عجينة متماسكة،
  • ونتركها حتى تخمر.
  • نضع اللحم، ونضف عليها الملح، والبهارات، والزعتر، الكزبرة، الفلفل، البصل، والبندورة، ونبدأ في مزج العناصر كي تكون متماسكة ممزوجة مع بعضها
  • القلة جيدًا.
  • نضع قطعة من العجين على سطح مفرود، ونفردها جيدًا، ونضع فوقها اللحم، ثم نغطيها في أعقاب هذا بطبقة أخرى من العجين، ويحدث تتالي هذه
  • الخطوات حتى الانتهاء من العجين واللحم، ونحضر صينية نضع عليها الزيت ونفرده في الصينية بأكملها، وبعد هذا نضع العجين بها، ونضعها داخل
  • الموقد، وننتظر إلى أن ينتهي الطهي جيدًا، ويحمر الوجه، نتأكد من أنه تم الطهي بواسطة وضع سكين في منتصف الرغيف ونرى هل تم سواء اللحم أم لا.
  • يتم التقديم مع البطاطس المقلية، مع سلطة الطحينة الجميلة، ومن الممكن ايضا تقديمه مع المخللات اللذيذة والتي يحبها الجميع، وألف هنا.
  • لاتنسي أن تشاركينا برأيك عندما تقومي بفعل الحواوشي، سواء كان بالأسلوب العادية، أو بالأسلوب الإسكندرانية اللذيذة في البيت
إقرأ أيضاً :  طريقة عمل شيش برك بالحليب

الى هنا قد وصلنا الى نهاية المقالة اذا اعجبك الموضوع لاتبخل علينا بمشاركتة على مواقع التواصل الاجتماعي ليستفيد الغير كما نرجو

الاشتراك بقناة الموقع على اليوتيوب بالضغط هنا وكذلك التسجيل بالموقع لتحميل الملفات الخاصة بالاعضاء

وفي النهاية لا أملك إلا أن أقول أنني قد عرضت رأيي وأدليت بفكرتي في هذا الموضوع لعلي أكون قد وفقت في كتابته والتعبير عنه وأخيراً ما أنا إلا

بشر قد أخطئ وقد أصيب فإن كنت قد أخطأت فأرجو مسامحتي وإن كنت قد أصبت فهذا كل ما أرجوه من الله عزوجل

اتمنى ان يكون المقال اعجبكم اترك لنا تعليق و شكراً