فن الطهي

شرح عمل طاجن سي فود بالكريمة

شرح عمل طاجن سي فود ، نشرح لكم طرق عمل طاجن سي،

فود بالكريمة وهو من المأكولات البحرية التي تلقي إقبالاً كبيراً، وتتميز ،

بالطعم اللذيذ، حيث تحتوي على الكثير من الفوائد التي لا حصر لها.

شرح عمل طاجن سي فود والمكونات

  • كاليماري.
  • كابوريا.
  • سمك فيليه.
  • جندوفلي.
  • جمبري جامبو.
  • زبدة.
  • زيت.
  • بصل شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • جمبري مقشر.
  • فلفل ألوان.
  • بهارات سمك.
  • فلفل.
  • كمون.

إقرأ أيضاً عن

معرفة طريقة التحضير

  • وضع الزيت والزبدة في قدر على النار حتى يسخن، ثم إضافة شرائح البصل لتشويحها مع رش القليل من الملح وتركه حتى يتكرمل البصل.
  • إضافة السمك للبصل في القدر مع التتبيلة وتشويحهم بشكل جيد.
  • إضافة كمية قليلة من الكريمة للسمك مع اللبن، ثم إضافة الكزبرة إليهم وتركها قليلاً على النار لسكبها في طاجن الفرن.
  • سكب السمك مع الكريمة في طاجن، ثم إضافة الكريمة المتبقية إليه وإدخاله إلى الفرن لطهيه جيداً ثم تزيينه بالبقدونس.

شرح عمل طاجن سي فود بالكريمة والمكونات

  • سمك فيليه.
  • سبيط جمبري.
  • بسلة .
  • بصل.
  • ثوم .
  • فلفل حار.
  • صلصة طماطم .
  • طماطم مرقة .
  • سمك كرفس .
  • كزبرة خضراء .
  • زعتر .
  • فلفل.
  • ألوان عصير.
  • ليمون .
  • ملح .
  • فلفل .

طاجن سي فود بالبشاميل

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • مُغلّف واحد من مرقة الدجاج الفورية.

شرح طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع الزبدة بداخله ورفعه على النار ثمّ إضافة الطحين وتقليبه بشكلٍ جيد حتى يُصبح ذهبي اللون.
  • إضافة الحليب السائل فوق الطحين بشكلٍ تدريجي وتقليبه جيداً ثمّ تركه على النار لعدّة دقائق ثمّ إضافة الكركم وبرش الليمون وتقليبه جيداً.
  • إضافة مُغلّف مرق الدجاج فوق الحليب وتحريكه جيداً مع باقي المُكوّنات وتركه على النار حتى يُصبح كثيف القوام، مع الانتباه لتحريكه بشكلٍ مُستمر ثمّ رفع البشاميل من على النار وتركه جانباً.

شرح عمل طاجن سي فود بالبشاميل والمقادير

  • كيلو سي فوود مشكل .
  • ماء مغلى .
  • عصير ليمون .
  • شبت مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • كريمة .
  • لبن .
  • دقيق .
  • مكرونة .
  • قرفة .
  • جوزة الطيب .
  • بشر ليمون .
  • زبدة .
  • بارميزان .
  • جبنة موتزاريلا مبشورة .
  • شبت مفروم .
  • بصل .
  • جزر .
  • كرات .
  • كرفس.
  • زعتر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق